专业公共卫生检测项目：根据《第一次全国污染源普查方案》(另发)，普查的污染物要点为对污染防治具有普遍意义的污染物：废水：废水流量、pH、化学需氧量、氨氮、石油类、挥发酚、汞、镉、铅、砷、总铬(或六价铬)、氰化物、总磷;废气：废气流量、烟尘、粉尘、二氧化硫、氮氧化物;对各类污染源，上述污染物在其对应的国家行业排放标准中有规定的，或污染物综合排放标准中相应的控制项目指明规定了工艺过程和行业的，进行专业公共卫生检测;未明确规定的，根据污染源特点和排污情况从上述项目中确定需监测的污染因子。

专业公共卫生检测是指公共卫生检测机构对环境质量状况进行监视和测定的活动。是通过对反映环境质量的指标进行监视和测定，以确定环境污染状况和环境质量的高低。专业公共卫生检测的内容主要包括物理指标的监测、化学指标的监测和生态系统的监测。 公共卫生检测（environmental monitoring ），是科学管理环境和环境执法监督的基础，是环境保护不可少的基础性工作。公共卫生检测的核心目标是提供环境质量现状及变化趋势的数据，判断环境质量，评价当前主要环境问题，为环境管理服务。

专业公共卫生检测注意事项： a)委托方应提供的信息：场所的分类、平面布置图、室内卫生设施配备情况、工程地址、工程联系人和电话； b)专业公共卫生检测环境条件：检测环境应进行室内清洁，顾客使用物品应进行清毒，移走可能影响室内空气质量的，检测时室内人员不得吸烟等可能影响室内空气质量的活动；公共场所范围：旅店业、按摩房 影剧院、音乐厅、录像厅（室） 舞厅、游艺厅、茶座、酒吧、咖啡厅 公共浴室更衣室（包括休息室） 理发店、美容店 游泳馆、体育馆 展览馆、图书馆、美术馆、博物馆、 商场(店)、书店、医院侯诊室、就餐场所。

专业专业检测内容倾斜、沉降、裂缝、地基基础、砌体结构构件、木结构构件、混凝土结构构件、钢结构构件等，各参数的检测一般为现场检测。钢结构构件检测中，钢材抗拉强度试验法检测钢材试件抗拉强度，钢材弯曲强度试验方法检测钢材试件弯曲变形能力。2、采用文字、图纸、照片或录像等方法，记录厂房主体结构和承重构件。3、厂房结构材料力学性能的检测项目，应根据结构承载力验算的需要确定。4、必要时应根据厂房结构特点，建立验算模型，专业公共卫生检测可按房屋结构材料力学性能和使用荷载的实际状况，根据现行规范验算厂房结构的安全储备。

专业公共卫生检测环境的控制要求：1、专业公共卫生检测厂房内提供工艺生产所要求的空气洁净度级别，洁净厂房内空气中的尘粒和微生物数应符合规定。2、洁净厂房的温度、相对湿度、压差和气流与其生产和工艺要求相适应。洁净室环境的控制要求3、更衣室、浴室及厕所的设置不得对洁净室产生不良影响。4、对于产生粉尘的房间要设置有效的捕尘装置，防止粉尘的交叉污染。5、对生物洁净室应定期消毒，使用的消毒剂不得对设备、物料和成品产生污染，消毒剂品种定期更换，防止产生耐药菌株。

食品工业公共卫生检测单位项目：送风过滤器检漏、定向气流、风速、换气次数、静压差、新风量、洁净度、空气浮游菌、空气沉降菌、表面微生物、噪声、照度、温度、相对湿度、自净时间、甲醛。专业公共卫生检测检测依据：GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB 50591-2010《洁净室施工及验收规范》食品工业洁净厂房应按生物洁净室原则建设，以控制有生命微粒的污染为主要目的，以空气洁净技术为过程控制的重要保障条件，构造良好卫生生产环境。